Bacon And Eggs

sabato 29 dicembre 2012

venerdì 28 dicembre 2012

Un cilindro intagliato per un battesimo

 Avevo visto una torta simile su una qualche pagina di facebook ed alla prima occasione ho voluto cimentarmi.
Molto divertente la tecnica e di grande effetto.

venerdì 14 dicembre 2012

Torta in avorio e oro per una comunione



Devo dire che la richiesta di questa torta mi ha fatto un po' penare.
La piccola destinataria aveva le idee molto chiare ed ha scelto tutto di questa torta, i colori, il decoro, la forma, i piani, tutto.

lunedì 10 dicembre 2012

Mandorle caramellate con curry e paprika


Un aperitivo stuzzicante e che riscuote sempre un enorme successo.
Facile da preparare, basta solo un po' d'attenzione.
Chissà che non vi possa servire per le vostre tavole natalizie.

sabato 8 dicembre 2012

Liquore al melograno



E visto che non mi faccio mancare nulla, non potevo non dedicarmi anche alla parte più liquida delle sperimentazioni!!!
Ecco un natalizio liquore al melograno nato dalla modifica di alcune ricette trovate in giro sul web.

mercoledì 5 dicembre 2012

Torta con caco mela




Chissà forse è la gravidanza che mi rende tanto sensibile al dolce, o forse è solo che dopo aver assaggiato per la prima volta un caco mela sembra che non possa più farne a meno.
Il caco mela ha la bontà del caco e la consistenza della mela, il che lo rende un frutto assolutamente perfetto.

domenica 2 dicembre 2012

Torta con fiocchi, tanti, tutti fiocchi!!!

Ancora principesse, ma stavolta senza certa dimora :-)
Una torta con tanti fiocchi e fiocchetti e volant e fiorellini per i tre anni di una bella biondina!!!

giovedì 29 novembre 2012

sabato 24 novembre 2012

venerdì 23 novembre 2012

Biscotti al limone, doppio, no triplo!!!



A tutto biscotti!!!
Ieri pomeriggio, complice la visita di un paio di amiche, mi sono dedicata ad impastare ed infornare biscotti da poter offrire e da poter gustare con una tazza di buon the.
A me piace da morire preparare biscotti, forse più che mangiarli.
Mi piace averne sempre diversi tipi a portata di mano, soprattutto durante il periodo di Natale.
Mi piace sentire per casa l'odore del dolce e le varie fragranze sprigionarsi a seconda degli ingredienti.
E poi mi piace riempire scatole e scatole di latta di tutte le forme, le dimensioni ed i colori.


mercoledì 21 novembre 2012

Devil's food cake - il vero trionfo del cioccolato!!




Non ci sono parole per descrivere la sensazione di cioccolata pura che si può assaporare con un solo morso dato a questa torta.
Color cioccolato e sapor cioccolato a tutto tondo.
Buona, buonissima, da addentare e poi far sciogliere in bocca e perdersi in questa magnifica sensazione.

martedì 20 novembre 2012

Plumcake dolce alle zucchine




E dopo le carote come componente di torte e dolcetti sono arrivate anche le zucchine.
A volte siamo un po' prevenuti su novità come queste, a torto direi.
Il risultato è un morbidissimo plumcake perfetto per la colazione o per accompagnare una bevanda calda adesso che finalmente sembra che anche qui stia arrivando un po' di fresco.

lunedì 19 novembre 2012

Muffin al limone con semi di papavero





E si riprende a pasticciare in cucina!!
Ad "americanare" un pochetto direi!
Non so resistere e devo provare provare provare provare provare (come avrebbe detto Amanda Sandrelli in Non ci resta che Piangere) le ricette che  trovo nel libro comprato qualche settimana fa.

domenica 18 novembre 2012

Torta chic per 80 anni


Ed ecco l'ultima torta della settimana.
Una torta elegante nei toni del marrone, crema e rosa antico per festeggiare gli 80 anni di una cara amica della mamma.

sabato 17 novembre 2012

Barbapapà Cake



Ed eccoci alla seconda torta, non sarà il massimo dell'originalità ma mi piace tanto.
Era da tempo che volevo fare una tortina tutta colorata e cartoon e quando mi hanno chiesto una torta Barbapapà non ho resistito alla tentazione.

martedì 13 novembre 2012

Cookies con gocce di cioccolato

 
Ed ecco finalmente i miei biscotti preferiti uscire dal mio forno!
Morbidi ma croccanti, golosissimi e molto molto americani!

mercoledì 7 novembre 2012

French couture per la mia mamma e Torta al Pistacchio



Accidenti!!
Ho dimenticato di farvi vedere la torta che ho preaparato, ormai quasi un mese fa, per il compleanno della mia mamma.
Quindi provvedo immediatamente.

venerdì 2 novembre 2012

Doctor cake


Un novello studente di medicina, ancora sulla scia dell'entusiasmo per il recente ingresso all'università per il suo compleanno ha incaricato me di preparare una maglia da sala operatoria con tanto di fonendoscopio.

giovedì 1 novembre 2012

Mini-Muffin alle spezie e zucca



E per rimanere in tema Halloween, insieme alla torta sulla quale campeggiava una enorme zucca di pan di spagna, ho preparato dei mini-muffin speziati alla zucca, con frosting di philadelphia.

martedì 30 ottobre 2012

Torta halloween per mia nipote



Per festeggiare i 14 anni della mia prima nipote, mi sono cimentata in una torta a tema halloween come da lei richiesto.
Speriamo che le piaccia.

venerdì 26 ottobre 2012

Crostata con melagrana





Anche stavolta un dolce insolito, ma che mi ha colpito favorevolmente per il sapore dato dal contrasto della “stucchevole” dolcezza del cioccolato bianco che viene ammorbidito dal lieve acre del melograno.
E la cosa che più di tutte lo rende un dolce assolutamente da provare è la gradevolissima sensazione di freschezza che ti accompagna ad ogni boccone.

mercoledì 24 ottobre 2012

Birra a colazione!!



Strano eh??
Ed invece non lo è per niente, perchè non dovete mica berla la birra ma mangiarla.

martedì 23 ottobre 2012

Torta alle noci (senza farina)



Ed oggi dolce!!
O meglio, una bella torta alle noci, soffice e saporita sia mangiata come torta secca sia accompagnata da un po' di panna appena montata rigorosamente poco zuccherata.

lunedì 22 ottobre 2012

venerdì 12 ottobre 2012

Lasagne con zucca e taleggio in Rosso!!!



E si torna al mio caro antico mondo culinario....la pasta!!!
Ho sempre amato molto mangiare la pasta in tutte le sue forme e con tutti i condimenti possibili.
A dire la verità questo piatto non nasce esattamente come un primo piatto ma come un contorno.

giovedì 11 ottobre 2012

Dobos Torte


Per festeggiare il compleanno di mio marito ho finalmente avuto modo di provare questo dolce di origine ungherese caratterizzato da sei strati di pasta biscotto alternata a crema di burro ed il tutto rifinito con una cialda al caramello.

lunedì 8 ottobre 2012

Cupcake alle carote viola




Continua il mio viaggio alla scoperta e degustazione delle carote viola.
Stavolta sono dei mini cupcake il cui sapore viene esaltato da un gustosissimo frosting.

domenica 7 ottobre 2012

mercoledì 26 settembre 2012

lunedì 10 settembre 2012

Rientro aspettando l'autunno!


Mamma mia quanto tempo è passato dall'ultimo post!!!
Purtroppo la connessione con la chiavetta quest'anno è stata davvero la peggiore che abbia mai avuto.
Poi diciamo che in estate tutta questa voglia di cucinare, pasticciare non è che mi ha accompagnato, così come non mi accompagnava il forno della casa al mare!
E adesso, aspettando l'autunno ci stiamo anche dando una regolata alimentare dopo gli "stravizi" estivi.
Ma troverò lo stesso il modo per combinare qualcosa da condividere con chi ha la voglia di seguirmi.

Ed ecco una ricetta presa da Giallo Zafferano che mi ha soddisfatto per il suo gusto dolce/salato. 
Come sempre in fondo alla ricetta troverete le mie modifiche e considerazioni.

Per 8 persone
Noce di Vitello 1 kg
Prezzemolo un ciuffo
Aglio 3 spicchi
Rosmarino 1 rametto
Salvia
Burro 50 gr
Vino biano 250 ml
Cipolle 2
Sedano 2 gambi 
Carote 2                     
Uva bianca e nera 600 gr
Bacche di ginepro
Sale e Pepe

Pulite la noce di vitello da eventuali cartilagini, legatela con spago da cucina e sistemate il rosmarino e qualche foglia di salvia sul vostro arrosto.
In una casseruola fate scaldare il burro e l'olio ed adagiatevi la carne, facendo rosolare bene tutti i lati.
Aggiungete il vino e quando l'arrosto sarà ben rosolato trasferitelo in un tegame da forno dove verserete anche il fondo di cottura.
Pulite le carote, il sedano e la cipolla e poneneteli nel tegame con l'arrosto, aggiungete le bacche di ginepro, aglio, prezzemolo, sale e pepe.
Lasciate cuocere in forno già caldo a 180° per un'ora rigirando l'arrosto ogni tanto.
Nel frattempo lavate e tagliate gli acini di uva a metà ed eliminate i semini.
Dopo l'ora di cottura togliete le verdure e gli aromi lasciando solo il fondo di cottura ed aggiungete l'uva.
Continuate la cottura a 180° per 20 minuti.
Lasciate riposare l'arrosto per qualche minuto a forno spento, poi tagliatelo a fette e servitelo con l'uva e il fondo di cottura.



Al posto di cipolla, sedano e carote ho usato il misto soffritto surgelato
Non avendo trovato la noce di vitello ho utilizzato il girello, che è risultato un po' asciutto se mangiato senza il sughetto.
I tempi di cottura ovviamente dovete controllarli voi.
Io ho impiegato di più della prima ora di cottura, ho allungato quel tempo per evitare che l'uva si rovinasse aumentando il tempo oltre 20 minuti.



venerdì 15 giugno 2012

Per un tifoso dell'Inter e del Catania



Il piccolo Roberto ama due squadre del suo sport preferito, quella della sua città, il Catania ed una delle "altolocate" del calcio italiano, l'Inter.

sabato 2 giugno 2012

Rapunzel ....una torta "concettuale"



La destinataria di questa torta è una ragazza che adora il mondo Disney, ed insieme al suo ragazzo ne hanno fatto non solo una passione ma quasi un lavoro.
Lui per il suo compleanno le ha preparato una festa a sorpresa ....

giovedì 31 maggio 2012

Torta tennis e Vanitosa per due gemelli


Credo che una delle cose più complicate nel "torteggiare" sia quella di realizzare una torta per due gemelli di sesso differente.

martedì 29 maggio 2012

venerdì 25 maggio 2012

Pane con farina di semola



Mi sono appena ripresa dalla "fatica" delle ultime torte e quindi ho potuto riprendere con calma il mio "zaino" pieno di farina e proseguire il viaggio nel libro La Pasta madre.
Questa volta con un esperimento nuovo....

sabato 19 maggio 2012

Fiori in quilling per Silvia



Maggio è sempre un mese intenso e pieno di compleanni nella mia mervagliosa famiglia.
Ed oggi era il turno di Silvia, una delle mie tre nipotine.

domenica 13 maggio 2012

Buzz Lightyear cake.... la torta per il mio principe


Una celebre frase del film Mediterraneo, vincitore dell'Oscar,  recitava.... "Min...ia tre anni"
E sono effettivamente 3 gli anni che sono passati da quando il mio piccolo frugoletto ha lasciato il panciOne della mamma.
 
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